2017年 11月 16日
冬の到来 |
昨日の金沢は、夜から朝にかけて雷と霰と雨で今年の「鰤起こし」の日でした。
冬がやって来ました。
実はその日の朝、輪島でも私がJAで買物をしている時にそれは突然起こりまし
た。それまで晴れていたのに急に空が真っ暗になり、雷が響き、強風と共に霰と
雨が吹き込み、私は外に出る事が出来ませんでした。カニも解禁になりましたが、
このころから魚が美味しくなるんですね〜。
冬の到来は北陸の「食欲の冬」でもあります。昨日の朝と昼に母と輪島で食事を
して、漆工房九尾で拭き漆加工がされた白豚毛手植えブラシを受け取って金沢に
帰りました。
その日は輪島のイタリアンレストランのスタッフの谷本さん(谷やん)とダイキ
と3人でフレンチレストラン”シェ・ヌゥ”で食事をする約束をしていたのです。
美味しい料理と食談と雷と霰、、、、。忘れられない楽しい一時になりました。
今日は店にベルギーの靴入荷のFAXがあり、早速通関サービスに書類を送りまし
た。お客様の注文靴の他にサイドゴアブーツのSHARONのブラックが入荷する予
定です。月曜日には今年度最後のオーダーをベルギーに出すので、それまでにお
客様のオーダーを頂けると良いのですが、、、、日曜日の天気予報は雪なんです
ね〜。今年の初ヒートテックをジーンズの下に履いて頑張っています。
皆さんもお風邪を引かれない様に暖まって下さいね!
お陰様です!
してくれました。家でラップしながら数えたら500円で24匹!乾きが浅
いので鍋に出汁を引いてポン酢で食べてもイイですね!今夜やろう〜!
私の大好きなフォアグラ!
私手作りのふりかけは出汁をとるジャコの頭を炙って作ります。出汁を取った
後のジャコはちゃんと佃煮にしましたよ。
話し合って次の方向性を決めました。春と共に喜べたらいいですね。
by kokon-y
| 2017-11-16 19:34
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